اقدم لكم كيفية عمل كيك الملبن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

1 كوب سكر
2 بيض
3/4 كوب زيت
3/4 كوب حليب
3/4 1 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بكربونات صوديوم
1 كوب ملبن
2 ملعقة كبيرة عين جمل مجروش
1 ملعقة كبيرة زبيب
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال

الطريقه

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُجهز قالب الفرن (دائري مجوف من الوسط، يُدهن بقليل من الزبد ويُرش بالدقيق مع التخلص من الزائد منه.
- يُخفق السكر والبيض في وعاء (بواسطة المضرب الكهربائي) على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة.
- يُضاف الزيت تدريجيا، ثم يُضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق مع البكربونات وعين الجمل المجروش.
- يُرص الملبن على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويُفرد بالنشابة ( يُمكن الضغط على الملبن باليد حتى يلين ).
- يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض تدريجياً مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتداخل المكونات.
- يُصب نصف مقدار عجين الكيك في القالب، ثم تُُرص قطع الملبن، ثم يُضاف باقي مقدار العجين بحيث يُغطي الحشو.
- يُخبز الكيك في الفرن لحوالي ساعة أو حتى تمام النضج.
- يُترك ليبرد قليلاً ثم يُقلب فوق شبكة معدنية حتى يبرد تماما، ثم يُقطع شرائح حسب الرغبةً.

» اقدم لكم كيفية عمل الممبار
» اقدم لكم كيفية عمل كعك العيد
» اقدم لكم كيفية عمل القطايف
» اقدم لكم كيفية عمل تمر هندى
» اقدم لكم كيفية عمل البيتزا